ПельмениСостав
- Лосось175 гр
- Креветки 70 гр
- Грибы «Щитаке» 100 гр
- Морковь 50 гр
- Лук порей 20 гр
- Устричный соус 10 гр
- Кунжутное масло 5 гр
- Имбирь 5 гр
- Масло оливковое 10 мл
- Соевый соус 130 мл
| Тесто
- Мука высший сорт 500 гр
- Пшеничный крахмал 500 гр
- Вода
| Для украшения
- Икра летучей рыбы 10 гр
- Лук резанец 5 гр
|
 Раскатайте тесто на кружочки диаметром 7-8 см. Положите фарш в центр и слепите пельмени в форме бочонков. Готовые пельмени пропарьте в пароварке 12-15 минут, выложите на тарелку и украсьте икрой и луком. Cовет шеф-повара: Чтобы пельмени не разваливались, обвяжите их перьями зеленого лука (перья лука нарежьте длиной 10- 15 см и ошпарьте кипятком, что бы они стали мягче). | 
